Teller statt Tonne – Lebensmittelrettung am BBZ Homburg/Paul-Weber-Schule

40 Schüler*innen der Paul-Weber-Schule Homburg aus zwei Klassen der Berufsfachschule Soziales werden an einem zweitägigen Schulworkshop im November (16.–17.11.2026) im Rahmen der Global Education Week 2026 zum Thema Lebensmittelrettung teilnehmen.

Sie werden Lebensmittel retten und am nächsten Tag aus diesen Nahrungsmitteln in der Schulküche leckere Speisen zubereiten, die der Schulgemeinschaft zum Verzehr zur Verfügung gestellt wird.

Ziel ist es, die Schüler*innen für das Thema Lebensmittelverschwendung zu sensibilisieren und ihnen gleichzeitig einfache Wege der Lebensmittelrettung und deren Vorzüge aufzuzeigen. Am ersten Tag retten die Schüler*innen Lebensmittel und überprüfen auch die eigenen Vorratsschränke auf Lebensmittel nahe oder über dem Mindesthaltbarkeitsdatum. Der Tag endet mit einer gemeinsamen Sichtung der geretteten Lebensmittel (z. B. aus Fairteiler, Rettertüten oder mittels Apps von Einzelhändlern). Weiterhin wird von einer Schüler*innengruppe über das Thema „Wie sieht ein guter Einkaufszettel aus?“ referiert.

Am zweiten Tag werden die geretteten Lebensmittel zu einem Retterbuffet verarbeitet und verzehrt. Darüber hinaus wird auch der finanzielle Aspekt betrachtet. Wie viel Geld konnte durch die Rettung gespart werden? Ebenso rücken nachhaltige Gesichtspunkte der Lebensmittelrettung in den Fokus. Das Projekt wird von einer Schüler*innengruppe im Ganzen dokumentiert, sodass am Ende der Verlauf und das Ergebnis durch Plakate evaluiert werden können. Hierbei wird besonders auf das Nachhaltigkeitsziel 12 „nachhaltige/r Konsum und Produktion“ geachtet. Die Schüler*innen überlegen sich ein verantwortungsvolles Konsumverhalten, indem sie Ressourcen nachhaltig nutzen, produzieren und konsumieren. 

Dieses Projekt wurde bereits inhaltsgleich im September (28.–29.09.2026) mit 40 Schüler*innen aus zwei Klassen (Kinderpflege und Erzieher) erfolgreich durchgeführt und abgeschlossen.

Der Workshop mit Beschreibung und Fotos wird und wurde auf den Social Media Kanälen der Schule (Instagram und Facebook) veröffentlicht.